Beyglur úr möndlumjöli og osti

Skref1

• Blandið möndlumjöli og lyftidufti saman og setjið til hliðar.

Skref2

• Pískið eggin vel saman og ef þið ætlið að krydda beyglurnar, setjið kryddin með eggjunum.

Skref3

• Setjið rjómaost og rifinn ost í skál og inn í örbylgjuofn í 2 mínútur.
• Takið út og hrærið vel saman.
• Ef osturinn er ekki alveg bráðnaður, setjið aftur í örbylgju í smá stund og endurtakið.

Skref4

• Bætið möndlumjölinu og eggi við ostinn og blandið mjög vel saman.
• Ef það verður erfitt, setjið aftur í örbylgju í 10 sekúndur og hrærið í.
• Endurtakið ef þess þarf þar til deigið er vel blandað saman.

Skref5

• Skiptið deiginu í 6 hluta.
• Rúllið út með blautar hendur og útbúið hring á bökunarpappír svo úr verður beygla.
• Stráið sesamfræjum yfir.

Skref6

• Bakið á 180 gráðum í 12-15 mín eða þar til gylltar.

Höfundur: Hafdís Priscilla Magnúsdóttir