Bounty marengs

Marengsbotn

• Hitið ofninn í 150 gráðu hita (með blæstri) og setjið smjörpappír á bökunarplötu.
• Þeytið eggjahvítur og sykur saman þar til marengsinn verður stífur og stendur.
• Blandið kókosmjölinu saman við og hrærið með sleif þar til allt hefur blandast saman.
• Myndið hring á bökunarpappírinn, gott er að nota kringlótt kökuform til að móta marengsinn eftir.
• Setjið marengsinn á formið og bakið í um það bil 50 mínútur eða þar til marengsinn er þurr viðkomu.
• Kælið marengsinn alveg áður en þið takið hann af bökunarplötunni svo hann brotni ekki, setjið á botninn kaldann.

Krem

• Bræðið smjör og súkkulaði saman í potti yfir lágum hita þar til súkkulaðið er alveg bráðnað.
• Þeytið eggjarauður og flórsykur saman þar til blandan verður ljós og létt.
• Blandið súkkulaðinu varlega saman með sleif og hrærið þar til allt hefur blandast saman.
• Setjið kremið á botninn.

Toppur

• Þeytið rjóma þar til hann verður stífur og stendur en passið ykkur á því að þeyta hann ekki of mikið.
• Grófsaxið Bounty súkkulaðið niður og setjið ofan á marengsinn ásamt súkkulaðisírópinu.
• Geymið í kæli þar til kakan er borin fram.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir