Croque monsieur með Óðalsostum

Aðferð:

• Hitið smjör á pönnu, steikið brauðsneiðarnar og snúið þeim við.
• Setjið handfylli af osti yfir hverja brauðsneið og tvær skinkusneiðar.
• Leggið brauðsneiðar saman og eldið þar til samlokurnar eru gullinbrúnar. Best að nota nóg af smjöri!
• Leggið samlokurnar á pappírsklædda ofnplötu og útbúið sósuna.
• Setjið sýrða rjómann, nýrifið múskat, salt og pipar í skál og hrærið.
• Bætið því næst 100 gr af sitthvorum ostinum út í og hrærið áfram.
• Smyrjið ostasósunni yfir hverja brauðsneið og sáldrið svolítið meira af osti yfir.
• Grillið í ofni við 200°C í örfáar mínútur eða þar til osturinn er orðinn gullinbrún.
• Berið strax með fram með góðu salati.

Höfundur: Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir