Djöflakaka með Dumle súkkulaðihjúp
Hér er á ferðinni Djöflakaka sem fær bragðlaukana til að kitla. Það kemur fyrir að það sæki á mann hungurtilfinning í góða súkkulaðiköku. Það er einmitt þá sem maður vill grípa í skothelda uppskrift sem svíkur engan. Þessi djöflakaka bráðnar í munninum og skilur eftir mjög gott súkkulaðibragð. Það er hægt að leika sér með útfærsluna á kökunni. Bæði er hægt að gera hana hversdagslega með því að setja hana í skúffukökumót eða baka tvo til þrjá botna og skreyta. Kakan hentar mjög vel fyrir saumaklúbbinn.
Innihald
1 skammtar
Súkkulaðibotn:
soðið vatn
mjólk
kakó
smjör
sykur
vanilludropar
hveiti
matarsódi
salt
egg
Smjörkrem:
smjör
flórsykur
brætt súkkulaði
síróp
vanilludropar
egg
Dumle súkkulaðihjúpur:
rjómasúkkulaði
Dumle karamellur
rjómi frá Gott í matinn, 5-6 msk.
| soðið vatn | |
| mjólk | |
| kakó | |
| smjör | |
| sykur | |
| vanilludropar | |
| hveiti | |
| matarsódi | |
| salt | |
| egg |
| smjör | |
| flórsykur | |
| brætt súkkulaði | |
| síróp | |
| vanilludropar | |
| egg |
| rjómasúkkulaði | |
| Dumle karamellur | |
| rjómi frá Gott í matinn, 5-6 msk. |
Skref1
- Ofninn er hitaður upp að 160°C hita.
Skref2
- Vatnið og mjólkin er hitað að suðu og kakóinu blandað saman við. Hrært vel saman og leyft að kólna.
Skref3
- Smjör og sykur er þeytt vel saman. Eggjunum bætt út í einu og einu. Vanilludropunum er síðan blandað saman við.
Skref4
- Hveiti, matarsódi og salt er sett í skál og blandað saman við sykurblönduna.
Skref5
- Kakóblöndunni er að lokum hrært út í.
Skref6
- Deigið er sett í þrjú smurð bökunarform um 22-24 cm.
Skref7
- Bakað við 160°C blástur í 30 mínútur eða þar til botnarnir eru bakaðir í gegn.
Skref8
- Meðan kakan kólnar er smjörkremið gert klárt. Öll hráefnin eru sett í skál og hrærð vel saman.
Höfundur: Hjördís Dögg Grímarsdóttir