Ferskt ávaxtasalat með þeyttum vanillurjóma
Óóóó ef þetta ofurferska sumarsalat er ekki akkúrat það sem allir þurfa að fá æði fyrir í sumar þá veit ég ekki hvað. Þetta var algjörlega guðdómlegt með þeyttum vanillurjóma, namm! Það má auðvitað skipta ávöxtum út fyrir hverja sem er en hunangs-límónudressingin tekur ávextina á æðra stig svo alls ekki sleppa henni! Sætur vanillurjómi með fersku ávaxtasalati er klárlega nýja uppáhaldið mitt!
Innihald
1 skammtar
Ávaxtasalat
jarðarber
bláber
kiwi
appelsína
vínber (eða um 30 stk.)
hindber
dökkt súkkulaði, saxað
Hunangsdressing
hunang
lime, safi og börkur
Vanillurjómi
rjómi frá Gott í matinn
sykur
•
fræ úr einni vanillustöng
| jarðarber | |
| bláber | |
| kiwi | |
| appelsína | |
| vínber (eða um 30 stk.) | |
| hindber | |
| dökkt súkkulaði, saxað |
| hunang | |
| lime, safi og börkur |
| rjómi frá Gott í matinn | |
| sykur | |
| • | fræ úr einni vanillustöng |
Ávaxtasalat
- Skerið ávextina niður í litla bita (allt nema bláberin).
- Veltið upp úr hunangsdressingunni (sjá uppskrift hér að neðan) og berið fram með söxuðu súkkulaði og þeyttum vanillurjóma (sjá uppskrift hér að neðan).
- Best er að bera ávextina fram samstundis á meðan þeir eru stökkir og ljúffengir.
Hunangsdressing
- Pískið saman með gaffli og hellið yfir ávextina þegar búið er að skera þá niður og veltið varlega um með sleikju.
Vanillurjómi
- Setjið allt saman í hrærivélarskálina og þeytið þar til rjóminn verður stífþeyttur.
- Berið fram með fersku ávaxtasalatinu.
Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir