Ferskt salat með fennel, appelsínum og trönuberjum

Skref1

• Leggið þvegið klettasalat á disk eða fat.
• Skerið fennelið í tvennt og svo í þunnar sneiðar.
• Afhýðið appelsínurnar og skerið laufin innan úr.
• Dreifið þessu öllu yfir salatið og kreistið safa út appelsínunum yfir.
• Setjið þurrkuð trönuber og mulinn fetaostinn yfir.
• Hellið smá ólífuolíu yfir salatið og kryddið með góðu sjávarsalti og dálitlum möluðum pipar.

Höfundur: Helena Gunnarsdóttir