Hátíðarhringur með Dala Auði

Skref1

• Þíðið frosnar smjördeigsplöturnar (ég keypti frosnar frá Findus og notaði tæplega 2 pakka).
• Skerið plöturnar langsum, horn í horn til að búa til 16 þríhyrnda hluta.
• Raðið þeim á bökunarpappír í hring með breiðari endann inn að miðju og setjið alltaf hornið á næsta vel yfir hlutann sem er á undan.

Skref2

• Smyrjið með sultu við miðjuna.
• Stráið pekanhnetunum yfir.
• Raðið osti allan hringinn (ég skar hvern ost í 8 hluta og raðaði þétt).

Skref3

• Togið síðan mjórri endann á smjördeiginu yfir ostinn og festið í innanverðan hringinn.
• Endurtakið þar til allt smjördeigið hefur verið sett yfir ostinn.

Skref4

• Penslið með pískuðu eggi og stráið salti og rósmarín yfir.

Skref5

• Bakið í 20 mínútur og leyfið hitanum aðeins að rjúka úr.
• Osturinn bráðnar svolítið út fyrir hringinn en það er allt í lagi og þið getið skorið hann frá þegar hringurinn hefur aðeins náð að kólna.

Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir