Heimagerður ís með lakkrískurli

Skref1

• Þeytið eggjarauður og sykur saman þar til blandan verður ljós og létt.

Skref2

• Þeytið rjóma þar til hann stendur og blandið skyrinu saman við rjómann.
• Blandið rjómaskyrblöndunni saman við og hrærið varlega með sleif ásamt vanilludropum.

Skref3

• Stífþeytið eggjahvíturnar og hrærið saman við.
• Það er ekki nauðsynlegt að setja eggjahvíturnar saman við ísinn og um að gera að nýta þær í t.d marengstoppa eða annað.

Skref4

Skref5

• Grófsaxið niður súkkulaði og blandið saman við ásamt piparfyllta lakkrískurlinu.
• Setjið ísinn í hringlaga smelluform eða það form sem þið viljið nota.

Skref6

• Því næst undirbúið þið lakkríssósuna sem fer á ísinn.
• Setjið allt saman í pott yfir meðalháum hita og hrærið þar til allt hefur náð að bráðna og blandast vel saman.
• Hellið lakkríssósunni yfir ísinn og blandið henni saman við með því að snúa hníf í hringi í gegnum ísinn þar til sósan hefur náð að blandast saman við.
• Frystið í að lágmarki 5 klukkustundir.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir