Heimagert vanillukrem

Skref1

• Setjið eggjarauður í skál og þeytið vel saman með sykri og maizenamjöli.

Skref2

• Hellið rjóma og mjólk í pott og látið suðuna koma upp.
• Skrapið vanillustöngina og setjið vanillukornin út í mjólkina.

Skref3

• Takið pottinn af hitanum og þeytið eggjablönduna saman við rjómablandið.
• Setjið pottinn aftur á hitann, lækkið hitann og hrærið stöðugt í á meðan vanillukremið byrjar að þykkna.
• Þetta tekur nokkrar mínútur, mögulega 5-10.

Skref4

• Kremið er tilbúið þegar það er orðið verulega þykkt og helst nokkurn veginn á skeiðinni þegar þú setur krem í hana.
• Látið kremið kólna aðeins áður en það er borið fram með kökunni.

Höfundur: Theodóra J. Sigurðardóttir Blöndal