Hreindýrabollakökur – jólalegar bollakökur

Bollakökur

• Setjið allt nema súkkulaðidropana í skál, hrærið þar til slétt og fínt.
• Hrærið súkkulaðidropana saman við með sleif.
• Skiptið á milli bollakökuformanna og bakið við 160°C í um 20 mínútur.

Súkkulaðikrem

• Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði og leyfið því að standa á meðan þið þeytið rest saman svo súkkulaðið sé ekki of heitt þegar það er sett út í.
• Þeytið smjör þar til létt og ljóst.
• Bætið flórsykri og bökunarkakó smátt og smátt saman við og skafið niður á milli.
• Bætið vanilludropunum við að lokum og hrærið því næst bræddu súkkulaðinu varlega saman við með sleif.
• Bætið nokkrum msk. af mjólk saman við eftir þörfum svo auðvelt sé að smyrja kreminu á.
• Skrautið er síðan límt á með bræddu súkkulaði

Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir