Jólaís með Toblerone og kókosbollum

Jólaís

• Þeytið eggjarauður og sykur þar til létt og ljóst og bætið vanillusykri saman við í lokin.
• Vefjið þeyttum rjóma saman við með sleif og bætið Toblerone saman við.
• Að lokum má stífþeyta eggjahvíturnar og vefja þeim varlega saman við rjómablönduna og setja kókosbollurnar saman við alveg í lokin.
• Hellið í ílangt kökuform sem búið er að plasta að innan með plastfilmu og frystið í að minnsta kosti 4 klukkustundir eða yfir nótt.
• Takið ísinn úr forminu þegar það á að bera hann fram og skreytið með kókosbollum, jarðarberjum, söxuðu Toblerone og Tobleronesósu.

Súkkulaðisósa

• Bræðið Toblerone og rjóma saman í potti þar til súkkulaðið er bráðið.
• Leyfið sósunni aðeins að þykkna og hitanum að rjúka úr og berið fram með ísnum.

Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir