Kjötbollur í kröftugri rjómasósu
Hér er vermandi haustréttur fyrir alla fjölskylduna. Fljótlegur, seðjandi og ljúffengur réttur.
Innihald
1 skammtar
Kjötbollur:
nautahakk
svínahakk
furuhnetur (einn poki) ristaðar og saxaðar
skarlottulaukar, fínsaxaðir
hvítlauksrif, marin
egg
rifinn parmesanostur
þurrkað oregano
Fínrifinn börkur af 1 sítrónu
Sjávarsalt og svartur pipar
Sósa:
rjómi frá Gott í matinn
vatn
Dijon sinnep
Rifinn piparostur eftir smekk
Meðlæti:
penne pasta
Ítölsk steinselja, söxuð
Parmesanostur
| nautahakk | |
| svínahakk | |
| furuhnetur (einn poki) ristaðar og saxaðar | |
| skarlottulaukar, fínsaxaðir | |
| hvítlauksrif, marin | |
| egg | |
| rifinn parmesanostur | |
| þurrkað oregano | |
| Fínrifinn börkur af 1 sítrónu | |
| Sjávarsalt og svartur pipar |
| rjómi frá Gott í matinn | |
| vatn | |
| Dijon sinnep | |
| Rifinn piparostur eftir smekk |
| penne pasta | |
| Ítölsk steinselja, söxuð | |
| Parmesanostur |
Skref1
- Hitið 1 msk. af olíu á pönnu.
- Setjið skarlottulauk, hvítlauk, oregano og pínu salt og pipar á pönnuna. Mýkið laukinn í nokkrar mínútur.
- Bætið furuhnetunum saman við og steikið áfram í mínútu eða svo.
Skref2
- Setjið í stóra skál ásamt hakkinu, egginu, sítrónuberkinum og parmesanostinum.
- Hrærið saman með höndunum og mótið síðan bollur. Stærð fer eftir smekk.
- Steikið bollurnar á pönnu upp úr olíu. Passið að ofelda þær ekki.
- Setjið síðan rjóma, vatn og sinnep út á pönnuna. Látið suðuna koma upp og látið malla við vægan hita í um 5-10 mínútur.
- Bragðbætið sósuna með rifnum piparosti, salti og pipar ef þarf.
- Berið fram með soðnu penne pasta, saxaðri steinselju og parmesanosti.
Höfundur: Erna Sverrisdóttir