Kjúklingapasta í ostasósu

Skref1

• Byrjið á því að sjóða pasta eftir leiðbeiningum á pakkningu.
• Gott er að setja 1 tsk. af salti saman við vatnið.

Skref2

• Setjið olíu af sólþurrkuðu tómötunum á pönnu og steikið hvítlauk og sólþurrkaða tómata í rúmlega 1-2 mínútur. Passið þó að hvítlaukurinn brenni ekki við.

Skref3

• Skerið kjúklingabringurnar í litla bita og steikið saman við.
• Kryddið með salti og paprikukryddi.

Skref4

• Saxið niður brokkolí og þegar kjúklingurinn er nánast tilbúinn bæti þið því saman við á pönnuna og steikið þar til kjúklingurinn er orðinn full eldaður.

Skref5

• Setjið matreiðslurjóma saman við ásamt mozzarellaosti og rjómaosti.
• Hrærið þar til osturinn hefur náð að bráðna alveg.

Skref6

• Þegar pastað er soðið þá þarf að passa að setja soð af pastanu til hliðar til þess að nota í pastasósuna. Gott er að láta kalt vatn renna á pastað svo það hætti að eldast á meðan þið klárið að gera sósuna.
• Hellið pastasoðinu saman við sósuna. Ef ykkur finnst hún ennþá of þykk geti þið alltaf bætt meira af soði saman við.
• Kryddið með chili pipar og meira salti ef þörf er á.
• Gott er að smakka sósuna til og bæta við hana kryddi ef þess er þörf.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir