Kjúklingapasta með sítrónu og spínati

Skref1

• Sjóðið pastað eftir leiðbeiningum, gott er að setja smá olíu og salt í pottinn þegar pastað er soðið.
• Passið ykkur á því að sjóða pastað ekki of mikið.
• Skerið kjúklinginn í litla bita og steikið á pönnu ásamt ólífuolíu, kryddið kjúklinginn með salti og pipar.
• Þegar kjúklingurinn fer að verða tilbúinn skerið þá laukinn smátt niður og blandið honum saman við ásamt hvítlauk, smjöri, sítrónusafa, sítrónuberki og spínati.
• Steikið þar til kjúklingurinn er tilbúinn og hrærið vel.

Skref2

• Blandið pastanu saman við á pönnuna og setjið rifinn parmesan ost yfir ásamt matreiðslurjómanum og hrærið vel.
• Kryddið að vild, gott er að smakka pastað til og krydda eftir því.
• Berið fram með auka parmesan osti og hvítlauksbrauði.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir