Laxa taco með avocado og lime dressingu

Name: Laxa taco með avocado og lime dressingu
Yield: 2 skammtar
Ingredients: 2 stk. tómatar; jöklasalat; gular baunir; 0.5 stk. rauðlaukur; lime; 1 stk. avocado; kóríander; 0.5 stk. fetakubbur frá Gott í matinn, meira ef vill; 3 g lax; cayanne pipar; 8 stk. minnsta gerðin af mjúkum tortilla kökum, má klippa af til að minnka frekar; Avocado og lime dressing: 18 g 36% sýrður rjómi frá Gott í matinn; Avocado og lime dressing: 1 stk. avocado; Avocado og lime dressing: safi úr einni lime; Avocado og lime dressing: 7 stk. jalapeno sneiðar; Avocado og lime dressing: kóríander, nokkrir stilkar; Avocado og lime dressing: smá salt

Ferskt og sumarlegt laxa taco sem þú átt pottþétt eftir að elda oftar en einu sinni og oftar en tvisvar þegar þú hefur smakkað!

Einfalt Fiskréttir Sumar Gott í kvöldmatinn Tilefni

Innihald

2 skammtar

Taco innihald:

	tómatar
	jöklasalat
	gular baunir
	rauðlaukur
	lime
	avocado
	kóríander
	fetakubbur frá Gott í matinn, meira ef vill
	lax
	cayanne pipar
	minnsta gerðin af mjúkum tortilla kökum, má klippa af til að minnka frekar

Avocado og lime dressing

	36% sýrður rjómi frá Gott í matinn
	avocado
	safi úr einni lime
	jalapeno sneiðar
	kóríander, nokkrir stilkar
	smá salt

Skref1

Best er að byrja á að útbúa dressinguna, en innihaldinu er einfaldlega blandað saman í matvinnsluvél eða góðum blandara.

Skref2

Síðan snúum við okkur að sjálfu laxa tacoinu.
Jöklasalatið er saxað niður og tómötum, baunum, rauðlauk og lime safa blandað við svo úr verður ljúffeng salsa.
Avocado er skorið í teninga og fetakubburinn mulinn.

Skref3

Laxinn kryddaður með nóg af cayanne pipar og grillaður á mínútu grilli eða í ofni.
Tortillakökurnar ýmist hitaðar á grillinu eða í ofni.
Þá er þessu öllu smellt saman, salsa, laxinum, avocado, fetaosti, nóg af dressingu og toppað með smá kóríander.

Höfundur: Gígja S. Guðjónsdóttir

Flokkur

Uppskriftir

Góð ráð