Lúxusborgarar með Reyki, sultuðum rauðlauk og hvítlaukssósu
Hér er á ferðinni dúndur samsetning. Það er einstaklega gott að setja ostinn Reyki með mildu reykbragði á hamborgara og sultaði rauðlaukurinn passar mjög vel með. Hvítlaukssósan bindur þetta svo allt saman.
Innihald
4 skammtar
hamborgarar
hamborgarabrauð
•
Goðdala Reykir
•
salat
•
tómatar
•
súrar gúrkur
•
köld hvítlaukssósa
Sultaður rauðlaukur
stórir rauðlaukar
ólífuolía
púðursykur
rauðvínsedik
balsamikedik
sojasósa
| hamborgarar | |
| hamborgarabrauð | |
| • | Goðdala Reykir |
| • | salat |
| • | tómatar |
| • | súrar gúrkur |
| • | köld hvítlaukssósa |
| stórir rauðlaukar | |
| ólífuolía | |
| púðursykur | |
| rauðvínsedik | |
| balsamikedik | |
| sojasósa |
Skref1
- Byrjið á að gera sultaðan rauðlauk.
- Sneiðið laukinn í þunnar sneiðar og steikið í ólífuolíu í litlum potti þar til hann mýkist.
- Setjið öll innihaldsefnin saman við og sjóðið við vægan hita í 15 mínútur þar til vökvinn hefur soðið niður og laukurinn er orðinn eins og sulta.
Skref2
- Grillið hamborgarana og setjið á þá vænar sneiðar af Goðdala Reyki og látið bráðna.
- Setjið hamborgana saman, með salati, tómötum, hvítlaukssósu, sultuðum rauðlauk og súrum gúrkum og njótið!
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir