Lúxusborgari með laukhringjum, beikoni og Dala hring
Þessi útgáfa af grilluðum hamborgara er bara með þeim allra bestu þó ég segi sjálf frá. Stórir borgarar, grillaðir á blússandi hita á gasgrilli og á milli set ég m.a. laukhringi og stökkt beikon. Það allra besta er svo Dala hringurinn sem fer ofan á buffið. Ég sker ostinn þvert í sneiðar og grilla með síðustu sekúndurnar. Þvílíkt og annað eins gúmmelaði, þetta er klárlega borgari sumarsins!
Innihald
4 skammtar
hamborgarar, 140-170 g
hamborgarabrauð
•
salt og pipar
Dala hringur
laukhringir, ofnbakaðir eða djúpsteiktir
beikonsneiðar, stökkar
•
tómatsneiðar
•
súrar gúrkur
•
rauðlaukur, skorinn í sneiðar
•
ferskt salat
•
majónes og bbq sósa
Meðlæti
•
franskar, t.d. vöfflufranskar
•
sýrður rjómi með graslauk og lauk frá MS
| hamborgarar, 140-170 g | |
| hamborgarabrauð | |
| • | salt og pipar |
| Dala hringur | |
| laukhringir, ofnbakaðir eða djúpsteiktir | |
| beikonsneiðar, stökkar | |
| • | tómatsneiðar |
| • | súrar gúrkur |
| • | rauðlaukur, skorinn í sneiðar |
| • | ferskt salat |
| • | majónes og bbq sósa |
| • | franskar, t.d. vöfflufranskar |
| • | sýrður rjómi með graslauk og lauk frá MS |
Skref1
- Byrjið á því að taka hamborgarana úr kæli og krydda með salti og pipar.
- Steikið beikonið og djúpsteikið eða ofnbakið laukhringina.
- Hitið grillið mjög vel, setjið borgarana á grillið og passið að loka alltaf grillinu til að hitinn haldist sem mestur.
Skref2
- Skerið ostinn þversum þannig að hringurinn haldi sér.
- Snúið borgurunum við og steikið áfram, rétt áður en þeir verða klárir setjið þið ostinn á og lokið grillinu. Leyfið ostinum að bráðna vel en samt án þess að hann leki út um allt.
- Hitið brauðin á grillinu rétt áður en borgararnir eru tilbúnir.
Skref3
- Þá er bara að setja veisluna saman!
- Botnbrauð, bbq sósa, súrar gúrkur, rauðlaukssneiðar, hamborgarabuff, salat, tómatsneiðar, beikon, laukhringir, majónes á toppbrauðið og loka.
- Ef þið eigið til prjón eða grillpinna er upplagt að stinga einum slíkum í gegnum borgarana.
Skref4
- Borgararnir eru bestir með einhverjum góðum frönskum og ísköldum bjór (nú eða bara einhverjum öðrum ísköldum drykk). Ég dýfði frönskunum í sýrða rjómann með graslauk og lauk og það er alveg geggjað kombó!
Höfundur: Valgerður Gréta Gröndal