Mexíkósk lagbaka
Ekta matur til að leyfa fjölskyldumeðlimum og öllum aldri að spreyta sig á.
Innihald
4 skammtar
| 600 g | Gott nautahakk |
| Olía til steikingar | |
| 1 | Laukur, smátt saxaður |
| 1 | Rauð paprika, smátt söxuð |
| 1 | Gul paprika, smátt söxuð |
| 1 | Bréf af mexíkóskri kryddblöndu á nautahakk |
| 3 dl | Maísbaunir |
| 3 dl | Nýrnabaunir |
| 125 g | Rjómaostur frá Gott í matinn |
| 3 dl | Rjómi frá Gott í matinn |
| 2 | Pokar af soðnum hrísgrjónum |
| 1 | Poki gratínostur frá Gott í matinn |
Skref1
- Hitið ofn í 180 gráður.
- Mýkið lauk og papriku í smá olíu á pönnu. Tekur um 10 mínútur.
- Bætið nautahakki saman við á pönnuna og látið brúnast.
- Kryddið.
- Setjið baunir saman við og hrærið.
Skref2
- Hrærið rjómaost saman við nautahakksblönduna á pönnunni.
- Þynnið með rjóma.
Skref3
- Verið búin að sjóða 2 poka af hrísgrjónum og láta renna vel af þeim.
Skref4
- Takið fram gott form, með háum brúnum sem má fara í ofn.
- Setjið lag af hrísgrjónum í botninn.
- Þá lag af nautahakksblöndunni og smá rifinn ost yfir.
- Endurtakið að vild og á meðan að af hráefninu er nóg.
- Ljúkið með lagi af rifnum osti.
- Stingið í heitan ofn og bakið í 30 mínútur.
- Berið fram með flögum, guacamole eða hverju sem þið viljið.
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir