Ostapasta með brokkolí og kúrbít
Skemmtileg og einföld útfærsla á pastarétt sem fjölskyldan ætti að geta sameinast um að sé góður. Þægileg lausn að allt sé sett saman í pottinn og grænmeti og ostar séu í fyrirrúmi. Fallegt að bera fram í pottinum...og minna uppvask!
Innihald
4 skammtar
vatn
salt
pastaskeljar
meðalstórt brokkolíhöfuð
nýmjólk
rjómi
rjómaostur
dijon sinnep
meðalstór kúrbítur, rifinn niður
Óðals cheddar, rifinn
Góðostur, rifinn
hvítlaukssalt
laukduft
paprikuduft
cayenne-pipar
smjör
| vatn | |
| salt | |
| pastaskeljar | |
| meðalstórt brokkolíhöfuð | |
| nýmjólk | |
| rjómi | |
| rjómaostur | |
| dijon sinnep | |
| meðalstór kúrbítur, rifinn niður | |
| Óðals cheddar, rifinn | |
| Góðostur, rifinn | |
| hvítlaukssalt | |
| laukduft | |
| paprikuduft | |
| cayenne-pipar | |
| smjör |
Skref1
- Komið upp suðu á vatninu í stórum potti, saltið.
- Skerið brokkolí á meðan niður í lítil blóm.
- Þegar suðan er komin upp fer pastað og brokkolíiið út í vatnið.
- Sjóðið í 8 mínútur og hrærið reglulega í á meðan.
Skref2
- Ekki hella vatninu af pastanu.
- Hrærið mjólk, rjóma, rjómaost og sinnep saman við pastað í vökvanum þar til rjómaosturinn hefur leystst upp.
- Sjóðið áfram þar til pastað er tilbúið, al dente. Líklega um 4-5 mínútur.
- Hrærið rifinn kúrbít saman við.
Skref3
- Rífið Óðals cheddar og Góðostinn með rifjárni og hrærið saman við pastað.
- Bætið við kryddum og smjöri. Látið bráðna og hrærið.
- Ef ykkur þykir sósan vera of þykk má þynna hana með smá vatni, mjólk eða rjóma.
- Berið fram í pottinum.
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir