Páskamarengs

Skref1

• Hitið ofninn í 150°C (blástur) og setjið smjörpappír á tvær kringlóttar bökunarplötur.

Skref2

• Marengs:
• Stífþeytið eggjahvítur. Tekur um 5 mínútur.
• Bætið púðursykrinum saman við hægt og rólega. Ein msk. í einu og þeytið á milli. Í lokin er lyftiduftið sett saman við og hrært örlítið meira.
• Setjið marengsinn á bökunarplöturnar og gerið tvo jafnstóra hringi.
• Bakið marengsinn í 1 klst. og látið kólna alveg áður en þeyttur rjómi er settur á milli og ofan á.
• Á milli botnanna og ofan á er settur rjómi, Mini eggs frá Cadbury og 70% súkkulaði.

Skref3

• Karamellusósa:
• Setjið allt í lítinn pott og sjóðið saman í um 5 mínútur á miðlungs hita.
• Hrærið stöðugt í allan tímann á meðan karamellusósan þykknar.

Höfundur: Tinna Alavis