Pastasalat með kjúklingi og mexíkóosti
Það er svo dásamlegt að gæða sér á góðu pastasalati, hvort sem ætlunin er að hafa það í kvöldmatinn eða næstu veislu. Hér er á ferðinni gómsætt en einfalt salat sem enginn verður svikinn af.
Innihald
4 skammtar
pastaskrúfur
•
kjúklingur
•
beikon skorið smátt
Sósa:
mæjónes
sýrður rjómi frá Gott í matinn
dijon sinnep (3-4 msk.)
hvítlauksrif
hvítlauksblanda
sítrónusafi (2-3 tsk.)
Mexíkóostur, rifinn
•
salt og pipar
Hugmynd að meðlæti:
•
gúrka, skorin smátt
•
tómatar, kjarnhreinsaðir og skornir smátt
•
maísbaunir
•
kasjúhnetur
•
Doritos flögur
•
rifinn pizzaostur frá Gott í matinn
| pastaskrúfur | |
| • | kjúklingur |
| • | beikon skorið smátt |
| mæjónes | |
| sýrður rjómi frá Gott í matinn | |
| dijon sinnep (3-4 msk.) | |
| hvítlauksrif | |
| hvítlauksblanda | |
| sítrónusafi (2-3 tsk.) | |
| Mexíkóostur, rifinn | |
| • | salt og pipar |
| • | gúrka, skorin smátt |
| • | tómatar, kjarnhreinsaðir og skornir smátt |
| • | maísbaunir |
| • | kasjúhnetur |
| • | Doritos flögur |
| • | rifinn pizzaostur frá Gott í matinn |
Aðferð
- Pastað er soðið samkvæmt leiðbeiningum á pakka.
- Steikið kjúkling upp úr smjöri, olíu, salti og pipar. Gott að hella balsamikediki yfir
- Sósan gerð með því að blanda öllum hráefnum saman og hræra vel.
- Sósunni er blandað saman við pastað ásamt beikoni, kasjúhnetum og rifnum mexíkóosti.
- Grænmeti að smekki hvers og eins er blandað saman við ásamt rifnum osti og muldum Doritos flögum.
Höfundur: Hjördís Dögg Grímarsdóttir