Pistasíuís með súkkulaði og karamellu

Aðferð

• Þeytið eggjarauður og sykur saman þar til blandan verður ljós og létt.
• Blandið púðursykri varlega saman við með sleif.
• Þeytið rjómann og blandið honum saman við með sleif og hrærið þar til allt hefur blandast vel saman. Bætið vanilludropum saman við og hrærið.
• Grófsaxið súkkulaði og blandið saman við ásamt pistasíuhnetum og salti.
• Hellið ísblöndunni í kökuförm eða form sem þolir frost.
• Bræðið Síríus Pralín súkkulaði með karamellufyllingu í potti yfir lágum hita ásamt 3 msk. af rjóma. Hrærið þar til súkkulaðið hefur ná að bráðna alveg.
• Hellið brædda karamellusúkkulaðinu yfir ísínn og hrærið léttilega í gegnum ísinn með hníf.
• Frystið ísinn í lágmark 5 klukkustundir.
• Berið fram með bræddu Síríus Pralín súkkulaði með karamellufyllingu og pistasíuhnetum.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir