Pizza með sýrðum rjóma, reyktum laxi, ferskum kryddjurtum og sítrus
Innihald
4 skammtar
Botnar
hveiti
heilhveiti
lyftiduft
hrein jógúrt frá Gott í matinn
sjávarsalt
Álegg
sýrður rjómi frá Gott í matinn
klettasalat
reyktur lax eða silungur, skorinn í þunnar sneiðar
dill, saxað
graslaukur, saxaður
rauðlaukur, skorinn í þunnar sneiðar
capers
límónur eða 1 sítróna skorið í báta
| hveiti | |
| heilhveiti | |
| lyftiduft | |
| hrein jógúrt frá Gott í matinn | |
| sjávarsalt |
| sýrður rjómi frá Gott í matinn | |
| klettasalat | |
| reyktur lax eða silungur, skorinn í þunnar sneiðar | |
| dill, saxað | |
| graslaukur, saxaður | |
| rauðlaukur, skorinn í þunnar sneiðar | |
| capers | |
| límónur eða 1 sítróna skorið í báta |
Botn
- Blandið öllu saman í skál og hrærið. Bætið meira hveiti eða heilhveiti saman við ef þurfa þykir eða þar til deigið er orðið meðfærilegt og óklístrað. Setjið í plastpoka og geymið í kæli í klukkutíma.
- Skiptið deiginu í fjóra hluta. Fletjið hvern út í hring sem er um 24 cm í þvermál. Hitið pönnu og bakið báðar hliðar í um 2 mínútur.
Samsetning
- Smyrjið pizzabotnana með sýrðum rjóma. Sáldrið klettasalati yfir. Raðið laxi/silungi þar ofan á.
- Sáldrið loks kryddjurtum, rauðlauk og capers yfir pizzurnar. Berið fram með límónu eða sítrónubátum.
Höfundur: Erna Sverrisdóttir