Snickers skyrkaka

Botn

• Setjið saltkringlur og púðursykur í matvinnsluvél og hakkið þar til fínmalað.
• Bræðið smjörið og blandið því saman við og hrærið þar til allt hefur blandast vel saman.
• Setjið smjörpappír í botninn á hringlaga smelluformi, um 22 cm að stærð.
• Setjið blönduna í formið og þrýstið vel niður í botninn, gott er að nota botninn á glasi til þess að þrýsta blöndunni niður og slétta úr henni.
• Geymið í kæli á meðan þið undirbúið rest. 

Fylling

• Setjið matarlímsblöðin í skál með köldu vatni og látið þau liggja í bleyti í rúmar 5 mín.
• Þeytið rjóma og hrærið saman við skyrið ásamt flórsykri.
• Kreistið vatnið úr matarlímsblöðunum og setjið í pott ásamt mjólkinni.
• Hitið yfir lágum hita og hrærið þar til matarlímið er búið að leysast alveg upp.
• Hellið matarlímsblöndunni saman við skyrblönduna og hrærið vel.
• Hellið skyrblöndunni yfir botninn, setjið plastfilmu yfir kökuformið og kælið í 8 klst.
• Takið kökuna út úr kælinum, gott er að nota heitan hníf til þess að skera meðfram köntum formsins til þess að losa kökuna.
• Smellið forminu af og setjið kökuna á disk.

Toppur

• Þeytið rjóma þar til hann stendur, blandið kakói saman við og hrærið saman með sleif.
• Sprautið rjómanum fallega á ystu brúnir kökunnar (t.d. með stút nr. 1M) eða setjið hann yfir alla kökuna.
• Skerið niður Snicers í litla bita og setjið á kökuna ásamt súkkulaðisírópi og hnetusmjöri.
• Gott er að setja hnetusmjörið í sprautupoka og sprauta því á kökuna.
• Geymið kökuna í kæli þar til hún er borin fram.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir