Snittur með piparosti, rjómaosti og grænum baunum
Það er gaman að bjóða upp á léttar, fallegar og bragðgóðar veitingar þegar boðið er í hátíðlega veislu eða í matarboð. Litlar brauðsneiðar (crostini) með fallegu, mismunandi áleggi er skemmtilegt og auðvelt að búa til og vekur mikla ánægju og hentar einmitt mjög vel sem fingramatur.
Innihald
30 skammtar
| 1 | snittubrauð |
| 1 | piparostur |
| 1 | rjómaostur frá Gott í matinn |
| 1 dl | grænar baunir (gott að nota frosnar) |
| 2 msk. | piparrót |
| Steinselja | |
| Valhnetur |
Skref1
- Stillið ofnhita á 180 °C.
Skref2
- Skerið baguette í þunnar sneiðar á ská.
- Ristið sneiðarnar í heitum ofni og snúið þeim við svo báðar hliðar taki lit.
- Látið sneiðarnar kólna áður en áleggið er sett á.
- Gott er að rista sneiðarnar með góðum fyrirvara.
- Eitt baguette er hægt að skera í um 30 sneiðar.
Skref3
- Skerið piparostinn í þunnar sneiðar.
- Blandið um 150 g af rjómaosti saman við 1 dl af grænum baunum sem búið er hita aðeins.
- Kremjið vel saman.
- Bragðbætið með piparrót eftir smekk.
Skref4
- Setjið sneið af piparosti á hverja brauðsneið og eina skeið af baunarjómaostinum yfir.
- Skreytið með steinselju og valhnetum.
Höfundur: Theodóra J. Sigurðardóttir Blöndal