Innihald
1 skammtar
Heimalagaðir, hægeldaðir tómatar eða mjúkir sólþurrkaðir tómatar í krukku.
Heimalagaðar grillaðar paprikur, grillaðar paprikur í krukku eða paprikumauk.
Mjúkur rjómaostur frá Gott í matinn (um 1 dl á móti 2 dl grænmetismauki)
Snittubrauð
Mozzarellakúlur
Basilíka, rifin eða smátt skorin
| Heimalagaðir, hægeldaðir tómatar eða mjúkir sólþurrkaðir tómatar í krukku. | |
| Heimalagaðar grillaðar paprikur, grillaðar paprikur í krukku eða paprikumauk. | |
| Mjúkur rjómaostur frá Gott í matinn (um 1 dl á móti 2 dl grænmetismauki) | |
| Snittubrauð | |
| Mozzarellakúlur | |
| Basilíka, rifin eða smátt skorin |
Aðferð
- Maukið grænmetið gróflega. Hrærið mjúkan rjómaost saman við og blandið vel. Smakkið til með salti og pipar, jafnvel smá chillípipar.
- Grillið brauðsneiðar örlítið í ofni. Gott að smyrja sneiðarnar með hvítlauk og dreypa góðri ólífuolíu yfir þær.
- Smyrjið sneiðarnar með kreminu, ekki spara það.
- Rífið mozzarellakúlurnar niður og setjið nokkra bita á sneiðarnar.
- Setjið basilíku yfir hverja snittu og stráið pipar yfir að lokum.
- Berið fram.
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir