Súkkulaðibitakökur með pekanhnetum og karamellu

Skref1

• Hitið ofninn í 180 gráður.
• Hrærið smjöri, sykri og púðursykri vel saman.

Skref2

• Bætið við eggjum og hrærið vel saman á milli.
• Bætið við vanilludropum og sírópi.

Skref3

• Blandið saman hveiti, kanil, salti og matarsóda og bætið rólega saman við.

Skref4

• Gróf saxið súkkulaðið og hneturnar niður og blandið saman með sleif.

Skref5

• Bætið saman við höfrum og hrærið vel saman með sleif.

Skref6

• Setjið um 30g í hverja köku, myndið litla bolta og setjið á plötu með smjörpappír.
• Bakið í 10-12 mín.
• Þegar kökurnar eru teknar út úr ofninum er stráð maldon salti yfir þær allar.
• Kælið í 15 mín.

Karamellan

• Bræðið saman öllum innihaldsefnum varlega í potti.
• Hellið karamellunni léttilega yfir hverja köku.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir