Súkkulaðimarengs með heslihnetum

Skref1

• Hitið ofninn í 150C° og setjið smjörpappír á tvær bökunarplötur og myndið tvo jafna hringi.

Skref2

• Þeytið eggjahvítur og sykur saman þar til blandan verður hvít og stíf.
• Setjið lyftiduft saman við og hrærið vel.

Skref3

• Bræðið súkkulaðið yfir vatnsbaði og hellið því yfir marengsinn í skálinni.
• Ekki hræra súkkulaðinu saman við heldur hellið marengsinum á bökunarplöturnar og myndið fallega jafn hringi, þannig myndast fallegt súkkulaðimynstur á marengsinn.

Skref4

• Bakið í 50 mínútur eða þar til marengsinn er þurr viðkomu.
• Kælið alveg.

Fylling

• Bræðið súkkulaðið, ½ dl rjóma og sírópi yfir vatnsbaði.
• Hellið helmingnum á annan botninn.
• Grófsaxið 100 g heslihnetur og setið ofan á súkkulaðið.
• Þeytið ½ l rjóma og bætið kókosbollunum saman við rjómann og setjið hann ofan á neðri botninn.
• Setjið hinn botninn ofan á og skreytið með restinni af brædda súkkulaðinu og 100 g grófsöxuðum pekanhnetum.
• Geymið í kæli þar til kakan er borin fram.

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir