Innihald
12 skammtar
egg, aðskilja hvíturnar og rauður
rjómaostur frá Gott í matinn
vínsteinslyftiduft eða venjulegt
vanillustöng
börkur af einni stórri sítrónu
sukrin melis eða flórsykur ef þið eruð ekki að reyna að minnka sykur
Sítrónukrem:
rjómaostur frá Gott í matinn
safi úr einni stórri sítrónu
sukrin melis
rjómi frá Gott í matinn
| egg, aðskilja hvíturnar og rauður | |
| rjómaostur frá Gott í matinn | |
| vínsteinslyftiduft eða venjulegt | |
| vanillustöng | |
| börkur af einni stórri sítrónu | |
| sukrin melis eða flórsykur ef þið eruð ekki að reyna að minnka sykur |
| rjómaostur frá Gott í matinn | |
| safi úr einni stórri sítrónu | |
| sukrin melis | |
| rjómi frá Gott í matinn |
Kaka
- Stífþeytið eggjahvítur með lyftiduftinu og setjið til hliðar.
- Rjómaostur, eggjarauður, sukrin melis, sítrónubörkur og fræ úr vanillustöng þeytt vel saman.
- Bætið eggjahvítum við með sleif og blandið vel en varlega.
- Notið smjörpappír eða bökunarpappír sem búið er að smyrja með olíu (t.d. avocado olíu) og fyllir heila ofnskúffu. Dreifið sukrin yfir pappírinn og setjið svo deigið.
- Bakið við 175 gráður í um 9-12 mínútur eða þar til gyllt.
Krem
- Þeytið saman rjómaost og sukrin melis.
- Bætið við safa úr sítrónu.
- Í lokin er rjóma bætt út í og þeytt saman þar til kremið verður stíft.
- Dreifið kreminu á tertubotninn þegar hann er orðinn kaldur og rúllið honum upp. Gott er að nota pappírinn til að hjálpa sér að rúlla upp.
- Stráið sukrin yfir tertuna.
Höfundur: Hafdís Priscilla Magnúsdóttir